□ 胡建兵

近日，國(guó)家衛(wèi)健委食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測(cè)評(píng)估司、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心等在京舉辦食品數(shù)字標(biāo)簽沙龍活動(dòng)，展示了食品數(shù)字標(biāo)簽試點(diǎn)工作成果，首批參與試點(diǎn)的20余家食品企業(yè)的40余款產(chǎn)品在活動(dòng)中集中亮相。展臺(tái)上的這些食品外包裝上多了個(gè)帶有“數(shù)字標(biāo)簽”配字的二維碼。 （據(jù)12月5日《人民日?qǐng)?bào)》（海外版））

近年來(lái)，消費(fèi)者的食品安全意識(shí)和營(yíng)養(yǎng)健康需求不斷提升，他們更加注重閱讀食品標(biāo)簽，合理選擇食品，同時(shí)也期待在標(biāo)簽中加入更多有用信息。然而隨著食品標(biāo)簽標(biāo)示信息的增多，囿于商品包裝上的空間限制，很多食品的標(biāo)簽信息印刷又小又密，在一定程度上給消費(fèi)者尤其是老年消費(fèi)者獲取信息帶來(lái)不便。如何解決食品標(biāo)簽版面過(guò)小與消費(fèi)者信息需求不斷增加之間的矛盾？推廣應(yīng)用數(shù)字標(biāo)簽是很好的方法。

用數(shù)字標(biāo)簽來(lái)消除生產(chǎn)者和消費(fèi)者間的信息不對(duì)稱(chēng)，對(duì)于保障食品安全具有十分重要的作用。數(shù)字標(biāo)簽是通過(guò)二維碼等形式展示食品標(biāo)簽信息，消費(fèi)者可通過(guò)頁(yè)面放大、語(yǔ)音識(shí)讀、視頻講解等形式，更便捷地獲取食品信息。數(shù)字標(biāo)簽大幅提升了消費(fèi)者的閱讀體驗(yàn)與便利性，也為食品企業(yè)與消費(fèi)者開(kāi)展良性互動(dòng)、豐富標(biāo)簽展示方式提供了空間。

數(shù)字標(biāo)簽增加了預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的靈活性，使企業(yè)食品標(biāo)簽管理工作的效率和準(zhǔn)確率更高，還能節(jié)省在標(biāo)簽設(shè)計(jì)、印刷、審核中的人力及物力投入，降低食品標(biāo)簽維護(hù)和調(diào)整成本；減少包裝材料和油墨的使用，有利于綠色環(huán)保。

數(shù)字標(biāo)簽有助于監(jiān)管部門(mén)提升工作效率。為確保數(shù)字標(biāo)簽準(zhǔn)確地向消費(fèi)者傳遞食品標(biāo)簽信息，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心正在組織修訂《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》，擬將數(shù)字標(biāo)簽作為推薦性標(biāo)示內(nèi)容納入食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的范圍，明確其應(yīng)用原則、要求和展示內(nèi)容，保證數(shù)字標(biāo)簽展示信息的真實(shí)、規(guī)范，為食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和市場(chǎng)監(jiān)管提供技術(shù)依據(jù)。

當(dāng)下，數(shù)字化應(yīng)用已深入到民眾生活工作的方方面面，從風(fēng)險(xiǎn)管理的角度看，數(shù)字標(biāo)簽取代現(xiàn)有食品標(biāo)簽的一些功能應(yīng)是必然趨勢(shì)。當(dāng)然，推廣數(shù)字標(biāo)簽是一個(gè)循序漸進(jìn)的過(guò)程。不僅要加強(qiáng)宣傳，提升消費(fèi)者對(duì)數(shù)字標(biāo)簽的認(rèn)知度、認(rèn)可度，而且要督促食品企業(yè)將數(shù)字標(biāo)簽作為一種常態(tài)化的標(biāo)簽載體，規(guī)范、全面使用。同時(shí)，相關(guān)監(jiān)管部門(mén)要善于利用數(shù)字標(biāo)簽這一全新工具，不斷提升監(jiān)管效率。市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)要加大線上線下的監(jiān)管力度，確保食品數(shù)字標(biāo)簽真實(shí)可靠；對(duì)涉及數(shù)字標(biāo)簽造假的食品企業(yè)，采取零容忍的態(tài)度，從嚴(yán)從重查處，對(duì)屢教不改的食品企業(yè)，取消食品產(chǎn)銷(xiāo)的資質(zhì)。期待數(shù)字標(biāo)簽?zāi)茉诟蠓秶鷥?nèi)推廣應(yīng)用，讓更多消費(fèi)者體驗(yàn)到數(shù)字標(biāo)簽的便利，也為食品工業(yè)創(chuàng)新發(fā)展注入動(dòng)力，推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》