中國質量新聞網訊 為保障廣大考生飲食安全，切實防范中高考期間食品安全風險，江西省豐城市市場監管局對全市考點及周邊食品安全開展專項檢查，為高考、中考保駕護航。

該局制定了高、中考期間《市場監管工作方案》，對為考生提供餐食的學校食堂、保障供餐單位及校園周邊餐飲服務單位開展考前監督檢查與食品、餐具抽檢，督促餐飲服務提供者嚴格落實各項食品安全管理制度，嚴防嚴控食品安全事件發生。

檢查重點包括許可證是否有效、是否按許可范圍經營；從業人員健康狀況、健康證是否在有效期內、上崗工作情況；制定高、中考期間《食品安全事故應急處置預案》、食譜情況；簽訂《重大活動餐飲服務食品安全責任承諾書》情況；建立并執行進貨查驗記錄制度情況；食品的冷藏冷凍設備、加工設備、清洗消毒設施（包括就餐和食品處理區的洗手消毒及餐用具的清洗消毒）正常運行情況；食品儲存、加工、銷售過程中容易發生食物中毒事件的關鍵環節控制措施情況；建立并嚴格執行食品留樣管理制度情況等。

針對高、中考保障單位進行抽樣檢測，協同第三方檢測機構檢測人員對餐飲具、肉制品、調味品、蔬菜等進行現場規范化采樣，保證檢測結果真實可靠。截至目前，共抽檢70余批次。

考試期間，該局對所有考點派駐執法人員進行全程監管指導，督促餐飲服務單位從業人員嚴格按照餐飲服務食品安全操作規范開展餐食加工，為廣大師生提供安全放心的餐食，確保廣大師生吃得放心、吃得踏實。（通訊員 吳桐）