中國質量新聞網訊 為保障全市學校師生食品安全和衛生健康，秋季開學以來，安徽省滁州市市場監管局、市教育體育局和市衛生健康委密切配合，聯合對各縣市區開展學校食品安全風險隱患和衛生健康專項督查。

專項聯合督查，采取“四不兩直”方式，通過現場檢查、查閱資料、現場提問，重點對學校食堂食品安全、傳染病防控、教學環境和生活環境等情況，積極組織對大、中、小學校和幼兒園(含托幼機構)食堂、校內小賣店、校園周邊食品經營單位、校外供餐單位等區域進行全面督查。

強監管。截至目前，全市共出動執法人員2126人次，共隨機督查全市39所學校（含托幼機構）、4家校外供餐單位，相關食品經營者2864家次。其中，檢查學校食堂875家次，檢查校外供餐單位22家次，發現風險隱患758個，下達責令改正通知書55份，約談學校食品安全負責人34人，約談承包經營企業食品安全負責人10人，開展各類教育培訓78場次，培訓食品安全總監和食品安全員2544人次，行政處罰立案8件，罰沒金額3.1萬元，沒收違法生產經營食品32.6公斤。目前，全市所有學校食堂和校外供餐企業“互聯網+明廚亮灶”完成率已達100%，食品安全管理人員崗前培訓和健康證明持證率均達100%。

強整治。對糧食加工品、餐飲食品、食用農產品和食用油、油脂及其制品等10多個食品大類50個食品細類開展專項抽檢監測300多批次。對承包經營學校食堂的企業加大監管力度，督促4家學校及時更換履責能力差、風險隱患大的承包經營企業，指導28家承包(委托)經營學校食堂建立雙食品安全總監制度，責令17家完善食品安全總監和食品安全員任命文書。

強共治。先后組織滁州市政協委員、部分學校師生及家長委員會代表4批次，對部分校外供餐企業進行考察調研、參觀交流，提升食品經營管理信息透明度，督促企業落實“主體責任”。鳳陽縣還邀請紀檢監察部門一同開展督查，強化風險危機意識和履職盡責意識。各縣市區市場監管部門利用集中用餐單位食品安全問題專項治理行動、食品安全宣傳周等時機，開展食品安全宣傳“五進”活動。制發《食安責任重于天》《制止餐飲浪費，厲行勤儉節約》宣傳短視頻，并對學校師生群體進行宣傳，擴大宣傳成效。

下一步，滁州市將針對督查發現的問題，督促相關地區和部門切實做好整改，舉一反三堵塞漏洞，常態抓好校園食品安全和衛生健康等工作制度落實，以時時放心不下的責任感，壓實各方責任，從嚴加強監管，不斷推動校園安全工作邁上新臺階。（徐以成）